Meat Opor

Meat is one of the food ingredients rather difficult to overcome. Sometimes boiled long was never soft and hard seasonings seep. But this time, you can try the recipe opportunistic opportunistic meat that can make you special and get a delicious penetrate deep into the meat fibers.

Main Ingredient:

• 500 g kentang dipotong dadu besar
• 500 g daging sapi dipotong tipis
• 3 cm lengkuas yang dimemarkan
• 1/2 buah nanas dipotong bentuk kipas
• 1 sdm cuka
• 1500 ml santan dan 1 1/2 butir kelapa
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Seasoning Ingredient:

• 10 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar butiran
• 1 sdm garam
• 1 sdt terasi

Ingredients Topping:

Bawang Goreng

How to Fry Potatoes:

1. Masukkan minyak dan panaskan dengan api besar, masukkan kentang dan goreng selama 5 menit sampai setengah matang.
2. Aduk dan balik agar kematangan merata, kemudian angkat dan tiriskan

How to Smooth Seasoning:

1. Masukkan garam, terasi dan ketumbar. Haluskan.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan hingga rata dengan semua bahan. Sisihkan pada wadah.

How to cook:

1. Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu, nanas dan santan. Aduk sebentar.
2. Nyalakan api, masak hingga setengah menyusut. Masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan, kentang goreng dan cuka. Aduk rata.
3. Masak kembali hingga santan kental dan bumbu meresap sekitar 20 menit. Setelah matang, matikan api.
4. Siapkan mangkuk dan tuangkan opor. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan selagi hangat.