Nasi Goreng Pelangi

Nasi goreng itu enaknya sudah terkenal hingga manca negara. Makanan yang mudah dibuat ini memang mudah dikreasi dengan berbagai macam bahan masakan.

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 1/2 wortel cincang
• 1/2 buah jagung manis pipilan
• 50 gr kacang polong
• 2 butir telur orak-arik
• 50 gr udang cincang
• 50 gr daging ayam cincang
• 1/2 buah paprika merah cincang
• 1/2 buah bawang bombay cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdt chicken stock
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt oregano
• 2 sdm margarine

Cara Membuat:

1. Panaskan margarine hingga mencari. Aduk dan masukkan bawang bombay, bawang putih, dan paprika. Tumis hingga harum selama 1 menit dengan api besar.
2. Masukkan udang dan ayam cincang. Aduk sambil ditekan agar ayam tak menggumpal. Masak hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel dan jagung manis pipilan, aduk rata.
4. Masukkan kacang polong, telur orak-arik dan nasi putih. Aduk rata.
5. Masukkan garam, merica, chicken stock, oregano dan aduk hingga bumbu meresap.
6. Tuangkan nasi pada piring saji. Kemudian hias dengan pucuk daun petercelli di tengahnya. Sajikan selagi hangat.